Photo · Margherita
Margherita
Tomate San Marzano, fior di latte, basilic. La base. Et la preuve.
11 €Ouvert 7j/7 · 9h30 – 23h
Port de Centuri · Cap CorseL'Italie a jeté l'ancre ici.
Pizzas au feu de bois, cuisine italienne, apéros face au port et glaces pour la route. Tous les jours, de 9h30 à 23h.
Section 2 · Pizzeria · textes provisoires
La pizzeria
Le four est au bois. Le reste, c'est une question de faim.
Une pâte qui prend son temps, un four qui ne plaisante pas, et des produits qu'on fait venir d'Italie parce qu'on n'a jamais trouvé mieux. Simple. Comme une Margherita.
Toutes les pizzasPhoto · Bufala
Bufala
San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilic, huile d'olive.
15 €Photo · Estate a Napoli
Estate a Napoli
Bufala, datterini jaunes, chips de courgette, burratina, anchois de Cantabrie.
20 €Photo · Classica
Classica
Jambon cru toscan, roquette, tomates cerises, parmigiano, burrata.
18 €Photo · Tartufo
Tartufo
Crème de truffe, mozzarella, saucisse, champignons, parmigiano.
22 €Photo · Diavola
Diavola
Spianata piquante, mozzarella, huile pimentée. Prévoir de l'eau.
14 €Photo · mozzarella
Mozzarella di bufala campana AOP
Elle n'a pas besoin de présentation. La nôtre la mérite quand même. Parole de Pinocchio.
Photo · farine / pâte
Farine Caputo, Naples
Le moulin des pizzaïolos napolitains depuis 1924. On n'allait pas faire les malins.
Photo · tomates
Tomate San Marzano
Mûrie au soleil de Campanie, écrasée chez nous. Elle a fait le voyage, ça se sent.
Photo · guanciale
Guanciale de Norcia
Signé Mastro Peppe, affiné au bois. Pour une carbonara sans crème. Jamais.
Section 3 · Cuisine · textes provisoires
Photo · carbonara / figatellu à la braise
La cuisine
Pas de langouste. Et on l'assume.
Sur le port de Centuri, tout le monde vous parle de langouste. Nous, on vous parle de carbonara au guanciale, de figatellu grillé à la braise du four et de fiadone maison. L'Italie et la Corse, à la même table.
La carte de la cuisinePhoto · carbonara
Carbonara tradizionale
Guanciale, pecorino romano, œufs frais, poivre noir. La crème est restée à la porte.
Photo · figatellu
Figatellu au feu de bois
La Corse grillée à la braise d'un four italien. Un traité de paix délicieux.
Photo · planche corse
Planche « Corsica »
Prizuttu, coppa, lonzu, fromages corses et confiture de figue. À partager. En théorie.
Section 4 · Bar & Glacier · textes provisoires
Bar & Glacier
Une journée au Pinocchio.
De 9h30 à 23h, sans interruption. Comme notre appétit.
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9h30
Photo · café face au port
Le café sur le port
Un espresso, les bateaux qui rentrent. La journée commence bien.
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12h
Photo · pizza sur la terrasse
Le four s'allume
Pizzas et cuisine jusqu'à 15h. Ce n'est pas de la faim nerveuse, c'est l'heure.
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15h
Photo · cornet de glace
L'heure de la glace
Une glace ne résout pas les problèmes. Mais elle aide.
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18h
Photo · spritz au coucher du soleil
L'apéro au coucher du soleil
Le soleil se couche sur le port. Vous, vous restez assis.
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19h
Photo · dîner en terrasse
Le dîner
Pizzas et cuisine jusqu'à 22h30. Le port s'allume, nous aussi.
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22h30
Photo · dernier verre
Le dernier verre
Un apéritif en appelle un autre. On ne juge pas. Jusqu'à 23h.
Photo / vidéo · cocktails au bar
Le bar
Spritz, cocktails, vins italiens et corses. La seule promesse qu'on ne tient jamais : « juste un dernier ». Parole de Pinocchio.
La carte du barPhoto / vidéo · vitrine des glaces
Le glacier
Des parfums qui changent avec la saison et une vitrine qui vous regarde droit dans les yeux. À emporter ou à savourer face au port.
Les parfums
Section 5 · Identité · textes provisoires
Notre histoire
Pourquoi Pinocchio ?
Parce qu'en Corse, il fallait un nom qui dise « Italie » sans mentir.
Regardez bien notre logo : une pelle à pizza… ou un nez qui s'allonge. Les deux, en fait. C'est un peu nous : une pizzeria italienne, plantée sur un port corse, qui vous raconte la vérité sur ses produits — et des petits mensonges seulement à l'heure de l'apéro.
Photo · l'équipe / le patron devant le four
Section 6 · Centuri · galerie
Centuri, Cap Corse
Le plus beau port du Cap Corse. On est peut-être un peu partiaux.
Photo · le port au coucher du soleil
Photo · la terrasse
Photo · bateaux
Photo · détail table
Photo · le village
Section 7 · Avis · à brancher sur les vrais avis Google
Ce qu'on dit de nous
Ils sont plus de 500 à en parler.
[note]
[Avis Google réel n°1 — à intégrer]
[Avis Google réel n°2 — à intégrer]
[Avis Google réel n°3 — à intégrer]
Infos pratiques
On vous garde une table ?
Ouvert 7j/7 · 9h30 – 23h
| Bar & glacier | Tous les jours, 9h30 – 23h, non-stop |
|---|---|
| Pizzas & cuisine | 12h – 15h 19h – 22h30 |
| Saison | [à compléter : d'avril à octobre ?] |
- Téléphone+33 7 83 54 48 55
- WhatsAppÉcrivez-nous
- AdressePort de Centuri, 20238 Centuri
- Instagram@[à compléter]
Carte illustrée du port (sans Google Maps intégré : plus léger, sans cookies)